HERMITAGE DARLING LEARNING ETIQUETTE

パートナーのTransplantへの Pathが動き出し ここ最近はTransplant Center やDoctorとのZoomセッションに 一緒に参加をし Step by Stepで準備をして います。 遺伝性のKidney Diseaseの為 20歳でDiseaseが確認され 30年程抱え、Transplantの タイミングがきました。 本人の内心は本当には理解 できませんが 寄り添いと、私の頭脳と 切れのいいAdministration Work スキルが非常に役立っているようです。 昨日、パートナーのお父さんの Kidney Transplantの時の 御話を聞きました。 お父さんは、亡くなった方から 腎臓を譲りうけました。 ここからが不思議なお話です。 お父さんは、モーターバイクに まったく興味がなかった人です。 ところが移植後、急にモーター バイクを見に行きたいとなり そして驚くことに いつのまにか、モーターバイクの 知識も身に着けており 移植後、お父様の新しい趣味と共に 新しい生活を楽しまれたそう。 不思議に思ったお母様は 少しド

食後のPort Wine. 先日、食後にPort Wineを 頂戴しました。 初めて口にしましたが アルコールがあまり強くない 私には刺激でした。 ですが、一緒にいただいた チョコレートケーキとピッタリの 相性で、思わずOne glass分を 楽しんでしまいました。 Port Wine. 実は、初めて体験しました。 刺激的だったのはPort Wine 自体だけではなく、どのグラスを 使用するか。 赤ワイン、白ワイン、シャンパンの グラスは理解をしていたのですが Port Wineのグラスについては 初めて学ぶ機会となりました。 こちらご覧ください。 実際には、もっと沢山の 種類のグラスがありますがメインの グラスを描いている画像を 探してまいりました。 先日のホームパーティで 選ばれたＰｏｒｔ用のグラスも 上記の絵に近い物でした。 ワインを頂戴する機会が多くなり そうな方はぜひ、こちらの絵を 参考にしてみてください。 ワイングラス自体、そして 持ち方について、調べましたので 次回、記載いたします。 ピンキー部分に注目をします。 Hermitage

私が選んだフォーマルなPlace settingsの ダイアグラムです。 Simpleであり美しい。 インターネットで調べていると 左側に配置されているフォークが 4つ以上並べられていたり ナプキンの上に、シルバーウェアが 置かれていたり デザートフォークの向きが おかしいことになっていたりするものが 散見されます。 エチケットの道で20年以上となる LA在住の方とのディスカッションを経て このダイアグラムのすばらしさに 辿り着きました。 Place settingsが表すもの それは、 どのような種類のお料理が出されるのか 表現すること それは、どの順番で出されるのかを 示すこと コースが、何段階のものであるのか お知らせすること どのようなワイン（白ワインなのか シャンパンなのか）がServeされるのか お伝えすること などなど。 華やかなテーブルセッティングの 中には、お料理Mapがある。 この表現力は正に芸術であると 感嘆いたしました。 和食ではないホームパーティを されるとき、またレストランへ 行かれた際は、ぜひテーブルセッティングの

ハイヒール哲学のASAMI-PARIS のASAMI先生がフランス語の レッスンを開始されました。 Instagramを拝読していて とても魅力的なレッスン だと感じた次第です。 言語を学ぶという点においては ビジネスで使用 日常で友人やパートナー と会話するために必要 など必須条件で学ぶことも 重要ですが 必須性を要していなくとも 異国の文化を感じるという 点ではとても重要な位置を 締めていると考えています。 使用する言語によって 自分の雰囲気が変化する 声が変化する さらには、パーソナリティ までも時に変化してしまうという こともあり得ることでしょう。 大学の同じプロジェクトチーム にParisから来た二人の 女性たちがいます。 最近、日常でフランス語を 耳にすることが多くなりました。 フランス語の流れるような 上品な音は、フランス語を 全く理解することができない 私でも心地よく、また なぜか高貴な感覚を覚えます。 Perfectでなくとも 必要性を応じなくとも フランスの美学を 言語という方向性から 習得するということは とても素晴らしいこ